Francesco/a dall’Olanda ;)

Ieri sera non riuscivo ad addormentarmi e tra le altre cose pensavo e ripensavo ai fiori di sambuco in ammollo davanti alla finestra della cucina.

Ad un certo punto una timida vocina, forse la mia coscienza naturalista non ancora del tutto atrofizzata, e’ riuscita a farsi sentire e mi ha insinuato il dubbio che stessi facendo una ca##ata.
Acqua + sostanza organica + luce + esposizione all’atmosfera = contaminazione biologica, sviluppo di ecosistemi pionieri ed eutrofizzazione. Dopotutto i rotiferi, dopo le chiocciole, sono i miei secondi animali preferiti!

Ok, ok, traduco in linguaggio comprensibile: altro che spumante di sambuco, stavo producendo marciumi dall’olezzo potenzialmente mortale!
Provate a dimenticarvi un paio di foglie di insalata nell’acqua, all’aria aperta, per due o tre giorni e poi guardateci dentro con un microscopio. Ci sara’ vita la’ dentro!

La lezione di Pasteur e’ famosa: lasciate una tazza di brodo all’aria e ci crescera’ dentro di tutto; sigillatela e restera’ tale e quale.

Alla fine ho deciso di applicare un pochino di logica alla ricetta (e non credo che mi fidero’ piu’ a cervello spento di quello che trovo su Internet o che mi dicono le amiche).
Prima di tutto ho aggiunto una discreta quantita’ di zucchero (la ricetta diceva di farlo dopo una settimana) per sfruttarne il potere conservante. Ok, non sara’ dietetico, ma e’ meglio esagerare con lo zucchero che con le muffe!

Poi, tanto per sicurezza, ho messo il tutto a bollire per 3/4 d’ora.

E vediamo adesso chi ha il coraggio di sguazzare nel mio beverone!

Ci fanno votare per posta per i referendum.

Ci sono arrivate le schede del referendum e tutte le spiegazioni necessarie con tanto di grafici (vota, metti le schede colorate nella busta piccola, quindi metti il certificato e la busta bianca nella busta grande, poi spedisci anonimamente). Sembra facile; basta fare attenzione.

Dobbiamo votare e spedire la busta almeno 10 giorni prima della data in cui voteranno i residenti in Italia, per consentire alle poste mondiali di fare il loro lavoro e al ministero degli esteri di raccogliere tutti i dati. Quindi entro il 2 giugno. (L’ufficio consolare di Amsterdam brucera’ le schede che dovessero arrivare dopo il 9 giugno).

In allegato c’era anche la legge (in italiano ed inglese) che regola il voto per corrispondenza.

A parte un paio di errori di spaziatura (parole attaccate o spazi dentro la stessa parola che non avrebbero dovuto esserci) cio’ che attualmente mi perplime assai e’ l’articolo 7 di detta legge (LN 27 dicembre 2001, n.459), che riporto testualmente:

Articolo 7.
Comma 1) Presso la corte di appello di Roma, entro tre giorni dalla data di pubblicazione nella Gazzetta ufficiale per la circoscrizione Estero composto da tre magistrati, dei quali uno con funzioni di presidente, scelti dal presidente della corte di appello.

Segue l’Articolo 8.

Secondo voi che cosa vuol dire????
…sara’ che l’hanno scritta tra Natale e Capodanno?

Dal 17 al 19 giugno Gouda brulichera’ di attivita’ per le giornate dedicate al porto. Ci saranno imbarcazioni da visitare: quelle per la navigazione fluviale, un rimorchiatore a vapore e una vecchia draga; sarà possibile fare una gita sull’acqua su un veliero o con la barca “Hart van Holland”; gruppi di scout insegneranno come fare nodi da marinai e cucinare il pane; si potranno ascoltare canti dei marinai.

Dal 28 al 31 luglio a Groningen ci sara’ il raduno delle barche storiche (ne sono previste almeno 150). In citta’ ci saranno spettacoli, dimostrazioni sulla riparazione delle reti da pesca e sui nodi marinari, mercatini di prodotti tipici.

La migliore manifestazione pero’ credo sara’ il 20 agosto, a Yerseke (nello Zeeland) dove si festeggera’ “la giornata delle cozze“. Degustazione gratuita di cozze, possibilità di salire a bordo delle barche per la pesca e percorrere la Oosterschelde, all’asta delle cozze e successiva commercializzazione, festival musicale e per finire grandiosi fuochi d’artificio nel porto.

Sambuco e Robinia sono in fiore, l’aria profuma di nettare e la pastella, per alcuni di loro, e’ una fine piu’ che degna!

Qui di Robinie ce ne sono pochine pochine, ma oggi Alexandra l’ardita e’ riuscita a farsi largo in una siepe fino a raggiungere i rami bassi di una pianta che cresceva sul bordo del sentiero e a farne scorta. Elisa e Fabio me ne hanno portati in abbondanza dall’italia.
Li abbiamo mangiati, passati in tempura, fritti e spolverati di zucchero a velo. Un piatto degno della mensa delle fate!Mmmm! Lekker!

Abbiamo raccolto anche i fiori di sambuco e domani inizio la preparazione di uno sciroppo frizzante che a parole sembra facile facile da fare.

Mettere 15 fiori di sambuco a macerare per una settimana in un litro d’acqua insieme al succo di un limone e mezzo. Il tutto in un vaso coperto da un canovaccio pulito e, possibilmente, al sole. Ieri il sole c’era, ma oggi siamo di nuovo in giro con le maniche lunghe. Noi li metteremo a macerare con quel che passa il convento!

A questo punto si annusa e se l’odore e’ buono si procede aggiungendo 1 Kg di zucchero o miele e il succo di altri 5 limoni.

A questo punto si puo’ scegliere la via della fermentazione (stimolandola con un pezzetto di lievito e tenendo la bottiglia chiusa in cantina) o gustare cosi’ com’e', fermando la fermentazione con il freddo del frigorifero.

Vi faremo sapere!

Ieri una mia collega cilena del corso di olandese (Berioska) si e’ sposata con un olandese.

Il matrimonio e’ stato carino, molto raccolto e internazionale.
Come sempre accade, l’ufficiale civile ha raccontato a tutti come i due sposi si sono conosciuti, come si sono innamorati, pregi e difetti del loro carattere e un sacco di altri dettagli che non ho capito ne’ in olandese ne’ in spagnolo (c’era la traduzione!). Abbiamo dovuto pero’ tagliare corto sui pettegolezzi perche’ c’era in coda un altro matrimonio che doveva svolgersi nella stessa sala.

Lo sposo, da buon olandese, si e’ limitato ad invitare i genitori (che hanno fatto anche da testimoni), due vicine di casa dei suoi, qualche amico e collega e una coppia di zii. Lei, dal sangue latino, avrebbe invitato i parenti fino al 12* grado, ma non potevano permettersi di farli volare tutti fin dall’altra parte del mondo, quindi Berioska ha invitato noi compagne di scuola.

Io non la conosco molto bene, ma ho “fatto numero e allegria” molto volentieri.
Immagino che per lei non sia stato bello sposarsi senza le sue vecchie amicizie e senza i suoi parenti (c’erano solo la sorella con il marito).

Lui e’ di una quindicina di anni piu’ grande di lei (circa) e si sono conosciuti tramite Internet. Hanno molti interessi in comune, lui parla spagnolo ed e’ un fotografo naturalista discretamente bravo.
Penso che sara’ un pochino piu’ difficile per loro convivere che per due ragazzi che sono cresciuti nello stesso posto e parlano la stessa lingua. Per lei non avere la famiglia vicina e’ brutto, per lui convivere con la maniera latina (piu’ plateale) di esprimere i sentimenti puo’ risultare imbarazzante.

Spero che siano a lungo felici e fortunati.

Ecco, come promesso, l’inizio della galleria sui doccioni del duomo di Utrecht.

Il primo sembra un pochino stitico, non trovate?
Il secondo e il terzo sembrano lupi mannari, ma il secondo si sta mettendo in testa la cuffietta, forse ha appena mangiato la nonna di Cappuccetto Rosso. Il terzo sembra aver preso una mazzata sulla nuca.
L’ultimo ha delle specie di ali.
Ditemi secondo voi a che cosa assomigliano!

Ultima domanda: che differenza c’e’ tra un doccione e una garguglia (Garguille - Gargoyle) ?
Non lo so ancora, ma garguglia mi sembra piu’ onomatopeica, oltre che adatta a stagliarsi tra le guglie. Non trovate?

Con la scusa di accompagnare in giro Elisa e Fabio mi sono rivista il duomo di Utrecht.
Il duomo e’ una gran bella chiesa gotica e ancora vanta parecchi simpatici doccioni (che prossimamente cerchero’ di fotografare tutti!)

Il duomo originario era ben piu’ grande dell’attuale ed era collegato al campanile. La navata centrale e’ crollata durante la tremenda tempesta del 1674 (esattamente 300 anni prima della mia nascita) e oggi rimane solo il transetto, l’abside e parte del chiostro.

La foto e’ proprio del chiostro. Si dice che il vescovo, durante i lavori, abbia messo in dubbio la resistenza dei merletti di pietra (e l’abilita’ degli scalpellini che ci lavoravano) ottenendo come eterno sbeffeggio la scultura di robuste corde che tengono insieme le trifore.

Bellissimo. Almeno la meta’ del film che ho visto quando non leggevo i sottotitoli in olandese. Solo un paio di considerazioni di carattere generale.

1) perche’ mai le spade laser dei cavalieri Jedi non hanno una cinghietta per attaccarle al polso come i guanti dei bambini?
Vista la facilita’ con cui i Jedi perdono la spada sarebbe estremamente utile.
A ben pensarci… vista la facilita’ con cui i Jedi perdono le mani sarebbe piu’ utile che la cordicella della spada partisse dal collo. Se perdono la testa non hanno piu’ bisogno neanche della spada.

2) R2-D2 resta il mio eroe. In battaglia ha piu’ successo dei droidi, con un cacciavite e uno sputacchino laser se la cava quasi come MacGyver. Ce ne fossero di piu’ come lui!